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工业除湿机

香料的湿度控制

栏目:常见问题 编辑:CEO 来源:网络 热度:0 日期:2022-09-08
信息摘要:
香料是主要用于调味、着色或者保存食物的由植物的种子、果实、根、树皮的一种调料。香料和其它草本植物的最大区别就是它的叶子、花朵、茎等可以用于食品调味,而不是只起到单纯的装饰作用。有时为了方便起见,调味品可以磨成粉末,而且许多香料具有抗菌性能。干燥后和粉末状的调味香料具有高吸湿性,当湿度高时吸收周围空气中的水分会变黏。这就影响在在包装机器上的自由流动,而且潮湿的粉末也会粘

香料的湿度控制

香料的湿度控制

  香料是主要用于调味、着色或者保存食物的由植物的种子、果实、根、树皮的一种调料。香料和其它草本植物的最大区别就是它的叶子、花朵、茎等可以用于食品调味,而不是只起到单纯的装饰作用。有时为了方便起见,调味品可以磨成粉末,而且许多香料具有抗菌性能。

  干燥后和粉末状的调味香料具有高吸湿性,当湿度高时吸收周围空气中的水分会变黏。这就影响在在包装机器上的自由流动,而且潮湿的粉末也会粘在包装纸上,减缓了生产速度,造成了卫生问题,同时它也降低了产品的保质期。

  比如以下就是几个常见香料的例子:

  豆蔻:未充分干燥的豆蔻会导致霉菌,使其不适合加工。新鲜豆蔻果实的水分含量占其总重量的85%。

  肉桂:即使肉桂的叶子具有大量的挥发性香气,如果叶子在高于10℃(50°F)的温度下干燥,其香气就会消失。

  辣椒:如果不适当干燥,真菌可以在贮藏过程中生长,从而降低其味道和香气。

  湿度失控的原因是大气中的水分,香料具有吸湿性,因此可以吸收来自人员流动和周围环境的水分。

  香料

  相对湿度%

  温度℃

  豆蔻

  30–35%

  28°C

  干大蒜

  65–70%

  0°C

  干洋葱

  50–55%

  10–20°C

  肉桂

  40%

  15°C

  辣椒

  18–20%

  45–50°C

  为了保持风味、香气、颜色、新鲜度和减少产品腐败,香料必须在低温下干燥,而最好的办法就是安诗曼工业除湿机了。安诗曼工业除湿机可以在任意环境下保持香料所需的的干燥环境,不管香料存放区域有多么的潮湿,不管是刚下过雨还是发过洪水,只要有了安诗曼工业除湿机,香料都可以保证绝对的干燥。对于干燥香料,安诗曼是认真的!

  

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