地下酒窖是用于贮藏酒品。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性。由于地下水位较高，土壤潮湿，容易造成部分地下室墙面、地面渗水、泛潮。酒窖不仅对温度有要求，而且对湿度也有要求。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气。若酒精挥发过多而空气不流畅，形成易燃气体聚集，会产生安全隐患。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖里过于潮湿，会有真菌的繁殖。高于85%的湿度会促使霉

地下酒窖是用于贮藏酒品。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性。由于地下水位较高，土壤潮湿，容易造成部分地下室墙面、地面渗水、泛潮。酒窖不仅对温度有要求，而且对湿度也有要求。通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气。若酒精挥发过多而空气不流畅，形成易燃气体聚集，会产生安全隐患。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖里过于潮湿，会有真菌的繁殖。高于85%的湿度会促使霉

没有什么比品尝一杯葡萄酒更能消除日常的烦恼了。幸运的是，在储存葡萄酒时，只需保持正确的温度，光照和运动，就可以轻松避免这些不幸。为了保证葡萄酒的享受，我提出了一些简单而有用的存储技巧，以保持每个玻璃杯的味道清新可口。剩下的就是用一杯好酒来做的事情：放松，不费吹灰之力。1.保持空气流通通过暴露在过量空气中，很容易损坏好酒。暴露会导致葡萄酒氧化，失去新鲜感并产生类似于醋的臭味。作为一种适当的老化方法，